2015年度最佳饮食排行榜

据美国《福布斯》杂志官报道，《美国新闻与世界报道》最新出炉“2015年度最佳饮食排行榜”，这是该媒体推出饮食排行榜的第5个年头。预防及控制高血压的得舒饮食（DASH）连续第五年被评为整体最佳饮食。

最佳饮食排行榜由来自美国多家机构的健康专家完成。排名评选包括六大标准：坚持该饮食模式的难易度、短期减肥效果、长期减肥效果、营养是否全面、安全性如何以及该饮食模式对糖尿病、心脏疾病的预防和管理效果如何。每项按5分计算，1分最差，5分最佳。饮食排名的目的是帮助人们了解各种饮食特点，帮助人们根据自身饮食需求，选择最适合自己的饮食模式。

最健康饮食：得舒饮食

该方式提倡多吃全谷食物和蔬菜，因为这些食物富含膳食纤维、钙、蛋白质和钾；同时要求少吃高脂肪、高热量甜品和红肉；限制食盐摄入量。这种饮食不但能降血压，还有助于防治心脑血管疾病和糖尿病。

专家提醒：每天可以在三餐中选择两餐食用全谷食物，蔬菜摄入每天达到4~5份。除了全谷食物和蔬菜外，白肉也可以适当多吃一点，如禽肉、鱼肉等；坚果、低脂奶最好每天都有。虽然得舒饮食能够保护脏器功能，但有肾衰竭问题的患者不建议遵照执行，因为膳食中较多的钾可能加重患者的肾脏负担。

最佳糖尿病饮食：得舒饮食

最有益心脏饮食：奥尼什饮食

此饮食方式提倡高膳食纤维、极低脂肪的摄入，三餐绝对不能有太多的油脂。它除了可以减轻体重，还可以减少胆固醇含量，并达到保护心脏健康的目的。

专家提醒：过低的脂肪摄入可能会增加体内甘油三酯的水平，因此美国心脏病学会建议，通过增加锻炼，以及亚麻油和鱼油的摄入量减少这种风险。

最容易遵守的饮食：体重监察员饮食

这是一种在美国有50年历史的饮食方式，强调在相同热量的情况下，多吃饱腹感强和营养丰富的食物，如全谷物和豆类等。此外，如果吃了高热量又容易饿的汉堡、薯条等食物，就要争取多摄入蔬果，以抵消汉堡薯条等带来的不利影响。这种饮食方式具有减肥的效果，还能促进心脏健康。

专家提醒：还在发育的10岁以下孩子，以及孕妇不适合这种饮食方式；未成年青少年也需要咨询专业人士才能尝试。这种饮食方式强调与其他人互动，通过相互鼓励和对比，增加坚持下去的动力。